材料 （２～４人分）

つるし燻りベーコン切落し：１/２パック

ジャガイモ：１個

茹で卵：１個

タマネギ：１/８個

マヨネーズ：適量

醤油：適量

塩・こしょう：適量

粗びきブラックペッパー：適量

作り方

1. つるしベーコンは半分にカットして、両面をフライパンでサッと焼き、取り出して冷まします。
2. タマネギは薄くスライスして水にさらし、水気をきります。
3. ジャガイモは皮をむき、厚さ１ｃｍ程のひとくち大に切り、柔らかくなるまで茹でます。茹で上がったら水気をしっかりきり、フォークで粗くつぶして冷まします。
4. 茹で卵はフォークで粗めにつぶし、ベーコン、タマネギ、ジャガイモを加えて混ぜ合わせます。マヨネーズと醤油を加えて混ぜ、塩・こしょうで味を調えます。
5. 器に盛り、粗びきブラックペッパーをふりかけます。