材料 （2人分）

爽やか信州軽井沢　熟成ベーコン

2枚

玉ねぎ

2個

固形コンソメ

1個

塩コショウ

少々

水

300ml

パセリ

適量

オリーブオイル

小さじ1

作り方

1. 玉ネギは皮をむき、上部の茶色い部分と下部の根の部分を切り落とします。（下部の芯を切り落とさないように注意）
2. 玉ネギをラップでつつみ、電子レンジ600Wで6分加熱します。
3. 小さめの鍋にオリーブオイルを入れ、短冊切りにしたベーコンを炒めます。水、コンソメ、塩コショウを入れひと煮立ちさせます。
4. 玉ネギの芯の部分を下にして蓋をし、弱火で30分煮込みます。
5. お好みでパセリをふります。