Recipe
レシピ
アスパラガスとベーコンのカルボナーラ
材料 （2人分）
- アスパラガス:2～3本(斜め薄切り）
- グリーンマーク つるし燻りベーコン:50g（1センチの拍子木切り）
- ニンニク:1片（薄切り）
- マカロニなどのショートパスタ:100g（塩を入れて茹でる）
- ミニトマト:２個（４等分に切る）
- オリーブ油:大さじ１
- 塩、コンソメ顆粒:各小さじ1/2
- 黒コショウ:適量
- ゆで卵:1個（4等分に切る）
■カルボ液（混ぜ合わせておく）
作り方
- フライパンにオリーブ油を入れ、ベーコンとニンニクをじっくりと炒める。
- ショートパスタの茹で上がり２分前にアスパラガスを入れて一緒に茹でる。湯を切って、①に入れて、塩、コンソメ顆粒、ミニトマトを加えて軽く混ぜる。
- ②を火からおろし、混ぜ合わせておいたカルボ液の中に入れて混ぜ合わせ、器に盛る。黒コショウを振り、ゆで卵を添える。
ワンポイントアドバイス
カルボ液に炒めたパスタを入れるのがポイント！
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