材料 （２人分）

爽やか信州軽井沢もも生ハム：１パック

ペンネ：１５０ｇ

牛乳：４００ｍｌ

オリーブオイル：大さじ４

白ワインビネガー：小さじ２

粗挽きブラックペッパー：適量

塩：適量

粉チーズ：適量

作り方

1. ニンニクをみじん切りにし、鍋にオリーブオイルとともに入れ、弱火で香りが出るまで炒めます。
2. 牛乳を加え混ぜながら熱し、ふつふつしてきたら白ワインビネガーを加えアルコールを飛ばし、塩で味を調えます。
3. 出来上がったソースをボウルに入れ、粗熱をとり、冷蔵庫でしっかり冷やします。
4. 生ハムを食べやすい大きさに切ります。
5. ペンネを袋の時間通り茹でます。氷水で冷やし、水気をきって皿に盛り、冷やしたソース、生ハムをのせ、ブラックペッパー、粉チーズをかけます。