材料 （３～４人分）

爽やか信州軽井沢熟成ビアシンケン：１パック

春キャベツ(キャベツ)：２～３枚

とけるチーズ：７０ｇ

粉チーズ(パルミジャーノチーズ)：大さじ１

トマト水煮(カットタイプ)：１３０ｇ

塩：少々(小さじ１/２)

オリーブオイル：大さじ１

作り方

1. ビアシンケンスライスを４つに切ります。キャベツはひとくち大にちぎるか、包丁で切ります。
2. テフロンなどのフライパンにオリーブオイル少々(小さじ１程度)を薄く塗り、キャベツを敷き詰めビアシンケン８切れ(２枚分)をのせ、とけるチーズをちらし、これを４回繰り返します。
3. 一番上に粉チーズをふります。
4. 水煮トマトに塩をふって混ぜ、フライパンの周りを１周するようにかけます。
5. 全体に残りのオリーブオイルをたらし、蓋をして弱火にかけ蒸し焼きにします。上のチーズがとけ、トマトがグツグツしたら出来上がりです。そのまま大きなさらに滑らすように移します。