材料 （2人分）

爽やか信州軽井沢　熟成ベーコンスライス

2枚

じゃがいも

1個

たまねぎ

1/4個

バター

10g

水

100ml

コンソメ

小さじ1/2

塩こしょう

少々

作り方

1. ベーコンは１㎝幅に切ります。じゃがいもは半分に割り５㎜幅に切ります。たまねぎは粗いみじん切りにします。
2. 鍋にバターを熱して、じゃがいも、たまねぎを軽く炒めます。分量以外の水200mlを入れ蓋をし、中火で10分煮込みます。
3. 強火にし汁気を飛ばしながら具材を粗くつぶします。
4. 水100mlをたし、ベーコンとコンソメを入れて混ぜ合わせ、塩こしょうで味を調えます。