豆腐とベーコンの鶏だしスープ
材料 （2人前）
- 爽やか信州軽井沢 熟成ベーコンスライス
- 2枚
- しいたけ
- 2個
- にんじん
- 30g
- 豆腐
- 160g
- 細ネギ
- 1本
- 水
- 400㏄
- 鶏がらスープ（粉末）
- 小さじ1
- しょうゆ
- 小さじ1
- ラー油
- 適量
作り方
- ベーコンは1㎝に切ります。シイタケ、にんじんは薄切りにします。
- 鍋に湯を沸かし①を入れ蓋をし柔らかくなるまで煮ます。野菜に火が通ったら、鶏がらスープ（粉末）、しょうゆを入れます。
- 豆腐を手でほぐし②に入れ、弱火で2～3分煮ます。
- 器に盛り、細ネギを散らしてラー油をかけます。
ワンポイントアドバイス
ベーコンの旨味たっぷり！
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