材料 （6個分）

グリーンマークベーコン（1㎝幅カット）

50ｇ

ぶなしめじ（子房に分ける）

50ｇ

エリンギ（小さく割く）

1本

オリーブオイル

少々

塩・胡椒

少々

にんにく（みじん切り）

1/2片

薄力粉

適量

ベーキングパウダー

適量

卵

2個

砂糖

130ｇ

サラダ油

60ｇ

牛乳

60ｇ

作り方

1. フライパンにオリーブオイルを熱しにんにくを炒めます。そこにベーコン、きのこ類を入れてさっと炒め、塩、こしょうを振ります。
2. ボウルに卵と砂糖を入れてすり混ぜ、牛乳、サラダ油を加えて混ぜ合わせます。小麦粉とベーキングパウダーをふるい入れて、ゴムべらでよく混ぜます。
3. そこに具材を入れてマフィン用のカップに入れ170℃のオーブンで25分焼きます。