材料 （2～3人前）

パンチェッタ短冊

1/2袋

りんご（いちょう切り）

1/4個

じゃがいも

小３個

玉ねぎ（薄くスライス）

1/6個

きゅうり（輪切り）

1本

マヨネーズ

大さじ2

砂糖

小さじ1/4

塩、こしょう

少々

作り方

1. じゃがいもは茹でて熱いうちに皮を剥いて粗く潰します。
2. たまねぎ、きゅうりはそれぞれ塩もみをして水気を絞っておきます。
3. ボウルにじゃがいも、玉ねぎ、きゅうり、りんごを入れ混ぜ合わせマヨネーズ、砂糖を入れて味付けします。パンチェッタ短冊も加え 塩、こしょうで味を調えます。