材料 （5～6人前）

ご飯

２合

トッピング用大葉（千切り）

適量

作り方

1. くるみ味噌をつくります。すり鉢に黒ゴマを入れてしっとりするまですり、くるみも入れてすり潰します。砂糖、味噌、酒、みりん、しょうゆを入れてすり合わせ、皮なしミニウインナーを入れて混ぜ合わせます。
2. 餅をつくります。ご飯を粒が少し残る程度にすりつぶし６等分にし、わらじ型に整えます。トースターで両面に軽く焦げ目がつく程度に焼きます。
3. 上面にくるみ味噌をつけて表面がこんがりするまで焼きます。大葉をのせて皿に盛り付けます。