材料 （3人分）

グリーンマークつるし燻りベーコン

１/２個

メバル切り身

３切れ

あさり

２００ｇ

ミニトマト

６個

ニンニク

１片

白ワイン

大さじ２

水

１/２カップ

塩・コショウ

少々

ブラックオリーブ

適量

オリーブオイル

適量

作り方

1. メバルの両面に塩をまんべんなく振ります。
2. フライパンにオリーブオイルをひき、みじん切りにしたニンニクを弱火にかけ香を出します。
3. メバルを入れ両面に焼き色を付けます。
4. 砂抜きをしたあさり、短冊切りにしたベーコン、ミニトマト、白ワインと水を加え蓋をして中火にかけます。
5. あさりの口が開いたら、塩コショウで味を調えます。
6. お皿に盛りブラックオリーブをかざります。